Ontvangstbevestiging
Na jouw sollicitatie ontvang je meteen een ontvangstbevestiging. We proberen jouw sollicitatie uiteraard zo snel mogelijk in behandeling te nemen; je ontvangt in ieder geval binnen twee weken een reactie.
Assistant Director of Food & Beverage - Food & Beverage Department
Hotel Okura Amsterdam is op zoek naar een gedreven Assistant Director of Food & Beverage om ons ambitieuze Food & Beverage-team te versterken.
Over Hotel Okura Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal 5-sterrenhotel en onderdeel van The Leading Hotels of the World.
Met 300 kamers, zes restaurantconcepten — waarvan twee restaurants met in totaal drie Michelin-sterren — twee bars, uitgebreide eventfaciliteiten tot 2.000 gasten en een exclusieve health club, opereren wij op het hoogste niveau van hospitality.
Onze ambitie is helder: continu verbeteren en verwachtingen overtreffen.
De rol
Als Assistant Director of Food & Beverage ben je de rechterhand van de Director F&B en speel je een sleutelrol in het laten presteren van de gehele F&B-organisatie.
Je focus ligt op het versterken van de afdelingshoofden. Je zorgt ervoor dat zij beschikken over de juiste richting, middelen en ondersteuning om succesvol te zijn — zowel operationeel als commercieel.
Je bent zichtbaar in de operatie, maar stuurt primair via mensen, structuur en duidelijke verwachtingen.
Wat je gaat doen
- Faciliteren en versterken van F&B-afdelingshoofden in hun rol en verantwoordelijkheid
- Sturen op resultaat: omzet, kosten, rendement, medewerkerstevredenheid en gastbeleving
- Creëren van duidelijke kaders waarbinnen teams zelfstandig kunnen opereren
- Bewaken van performance en tijdig bijsturen waar nodig
- Sparringpartner zijn voor afdelingshoofden op zowel operatie als business
- Signaleren van verbeterkansen en deze vertalen naar concrete acties
- Aanwezig zijn tijdens key momenten om teams te ondersteunen en uit te dagen
- Focus houden op medewerkerstevredenheid en goede arbeidsomstandigheden
- Zorgen voor sterke samenwerking tussen F&B en andere afdelingen
- Waarborgen van een consistente 5-sterren gastbeleving
Competenties
- Resultaatgericht op omzet, kosten en kwaliteit
- Sterk in het ontwikkelen van afdelingshoofden en vergroten van ownership
- Commercieel inzicht gecombineerd met operationele scherpte
- Besluitvaardig en effectief in een dynamische omgeving
- In staat structuur aan te brengen en overzicht te behouden binnen complexiteit
- Zichtbaar leiderschap met heldere communicatie
Wat wij bieden
- Contract: 1 jaar met mogelijkheid tot verlenging
- Salaris: Schaal IX Klik hier voor de salarisschaal.
- Bonus: Eén maand salaris bij behalen van de GOP
- Vakantiegeld: 8% (pro rata)
- Vakantiedagen: 25 dagen per jaar (pro rata)
- Pensioen: Algemeen nabestaandenpensioen
- Extra pensioenregeling via Nationale Nederlanden
- Kortingen: “Family & Friends” tarieven voor overnachtingen en 50% korting in onze restaurants
- Personeelskorting: 20% op eten en drinken in onze restaurants
- Reiskostenvergoeding: Voor woon-werkverkeer boven 10 km (enkele reis)
- Unieke ervaring: Na je proeftijd een gratis overnachting met ontbijt voor twee om het hotel als gast te ervaren
Interesse
Wil je impact maken binnen een van de meest ambitieuze Food & Beverage operaties van Nederland en teams helpen excelleren op het hoogste niveau?
Solliciteer direct. Wij nemen snel contact met je op.
Sollicitatie procedure
Hieronder in het kort hoe onze sollicitatie traject verloopt.
Telefonische kennismaking
Als jouw sollicitatie is beoordeeld, bellen we je voor een korte telefonische kennismaking en stellen je een paar vragen over je sollicitatie. Ook leggen we het vervolg van de sollicitatieprocedure uit.
Interview
Dit interview is bedoeld om elkaar beter te leren kennen. We vertellen je met plezier over Hotel Okura Amsterdam en de functie en voor jou is er ook ruimte om jouw vragen te stellen. Daarna zijn we uiteraard benieuwd naar jou en kijken we of er een match is tussen jou en het hotel!
Referentie check
We vragen jou om een referentie van vorige werkgevers/ een vorige werkgever en zullen hen een aantal korte vragen stellen.
Aanbod
Gefeliciteerd met je nieuwe functie! We kijken er naar uit je binnenkort te verwelkomen als nieuwe collega! Je wordt door ons gebeld en we nemen het offer samen met jou door zodat jij ook de mogelijkheid hebt om jouw vragen te stellen. Na het telefoongesprek wordt het aanbod naar jou toegestuurd per email.
Je eerste werkdag!
Voorafgaand aan jouw eerste werkdag neemt een collega van HR contact met je op over het contract en een aantal aanvullende gegevens. Je wordt persoonlijk uitgenodigd bij ons in het hotel voor het tekenen van jouw contract en het passen van jouw uniform indien van toepassing. Daarnaast maak je alvast kort kennis met de afdeling en krijg je meer informatie over jouw eerste werkdag.
Welkom bij team Hotel Okura Amsterdam!
