Assistant Sommelier - Ciel Bleu Restaurant

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team te versterken. Ben jij goed in het bieden van de beste service aan gasten? Zit catering in je bloed en zou je graag willen werken in een restaurant met een Michelinster? Dan is deze vacature echt iets voor jou!


Wat je kan verwachten  

Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service.

Als Assistent Sommelier werk je nauw samen met de restaurantbegeleiders en het serviceteam en ben je verantwoordelijk voor het schenken van bijpassende wijnen terwijl je je kennis deelt en waar nodig assisteert bij het aansturen van het team. Je hoofdtaken zullen zijn: 

  • Proactief wijnen verkopen;
  • Operationele taken in het restaurant, zoals het opnemen van bestellingen en het bedienen van de gasten;
  • Helpen bij het ontwikkelen van uitstekend gastcontact en zorgen voor de juiste afhandeling van verzoeken en opmerkingen van zowel gasten als collega's;
  • Mede verantwoordelijk voor het up-to-date houden van de wijnkaart in het restaurant;
  • Onze gasten bedienen tijdens hun verblijf in Hotel Okura Amsterdam volgens de normen die zijn opgesteld door het hotel (in lijn met de normen van The Leading Hotels of the World) en Michelin.

 

Wees gerust, je werkt niet alleen! Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken.


Wat wij bieden

  • Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!
  • Salaris: Groep 5. Klik HIER voor het salaris overzicht
  • Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel haar gebudgetteerde GOP (Gross Operating Profit) behaalt
  • 8% vakantiegeld (pro rato);
  • 25 vakantiedagen per jaar (pro rato).
  • Compensatie voor Nationale feestdagen.
  • Horeca CAO is van toepassing;
  • Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering
  • Algemene Nabestaanden pensioen;
  • Persoonlijk trainingsbudget tot 1000 euro;
  • Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
  • Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%);
  • Personeelskorting in onze restaurants (20%);
  • Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);
  • Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast!


    Wat we vragen
    Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou: 

    • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal (in woord en geschrift);
    • Je toont vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en / of restaurants;
    • Je hebt een uitstekende wijnkennis en kunt je kennis bewijzen met een certificering.


    Enthousiast? Solliciteer!
    Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.

    Sollicitatie procedure

    Hieronder in het kort hoe onze sollicitatie traject verloopt.

    Ontvangstbevestiging

    Ontvangstbevestiging

    Telefonische kennismaking

    Telefonische kennismaking

    Interview

    Interview

    Referentie check

    Referentie check

    Aanbod

    Aanbod

    Je eerste werkdag!

    Je eerste werkdag!

    Over Okura

    Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...

    Contactgegevens

    Hotel Okura - Amsterdam
    Ferdinand Bolstraat 333
    1072 LH Amsterdam

    020-6787984