Assistant Service Manager Ciel Bleu

Wat ga je doen?
In de functie van Assistant Service Manager werk je nauw samen met de Service Manager en ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het team in diens afwezigheid. Er ligt een grote focus op het trainen en ontwikkelen van het personeel met het oog op constante verbetering.

 Taken & Verantwoordelijkheden

  • Operationeel meewerken in het restaurant en zo het team coachen en aansturen
  • Medewerkers aanmoedigen en motiveren
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze
  • Assisteren in het ontwikkelen van uistekende gast contacten en zorg dragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s
  • Het ontvangen en verschaffen van informatie van/aan de Service Manager en F&B office
  • Verantwoordelijk voor de introductie van nieuwe medewerkers
  • Continueren van uitstekende samenwerking met andere afdelingen binnen het hotel
  • Vervangen van de Service Manager, in diens afwezigheid
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel (conform standaarden van Leading Hotels of the World) en Michelin

Werkdagen & werktijden
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt. Ciel Bleu Restaurant is geopend van maandag tot en met zaterdag van 18.30 tot 22.30 en kan op aanvraag gereserveerd worden voor de lunch.

 Wie ben jij?

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants met Michelin ster;
  • Je beschikt over uitstekende aantoonbare leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent flexibel en in staat een team te coachen en te motiveren;
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt.

  • Stressbestendig
  • Gastgericht
  • Instruerend
  • Plannen & Organiseren
  • Leidinggevend
  • Reflecterend
  • Coachend & Motiverend

Ciel Bleu 
Het Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service. Wil jij werken in een ervaren en gepassioneerd team op hoog niveau reageer dan nu via onderstaande contactgegevens. Dit is de ultieme kans om je te ontwikkelen in het luxe segment!

Wie zijn je collega’s?
Het Ciel Bleu team bestaat uit een Senior Service Manager, twee Assistants Service Managers, een Sommelier, twee Assistants Sommeliers, drie Demi Chefs de Rang, drie Chefs de Rang, een Leerling en vijf Trainees. 

Wat bieden wij?
Contract:                                             Jaarcontract, mogelijkheid tot verlening
Salaris:                                                Functiegroep VI, klik hier voor het salarisoverzicht
Bonus:                                                1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals
Reiskostenvergoeding:                          Vanaf 10 km woon-werk verkeer
Vakantiedagen:                                    25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar
CAO:                                                   Horeca CAO
Training:                                             Diverse mogelijkheden
Korting:                                              Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in Hotel Okura Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!

 

Geen passende vacature gevonden?

Schrijf je in voor onze job alert en ontvang als eerste onze nieuwe vacatures

Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...


Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989
hr@okura.nl