Demi Chef de Partie Canteen - Main Kitchen

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.
Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s. 

Voor de Main Kitchen zijn wij op zoek naar een Canteen Demi Chef de Partie. De Main Kitchen draagt onder andere zorg voor de bereiding van gerechten met diverse verse ingrediënten en producten voor diverse afdelingen, waaronder het ontbijt, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations. De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet Operations afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland, en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. Zorgdragen voor de gerechten binnen de Main Kitchen betekent dus werken op zeer hoog niveau. Het team van de Main Kitchen bestaat uit negentien personen, onder wie één Executive Chef.

Als Canteen Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe items op het menu.

 

Tasks and Responsibilites:

 

·         Bereiding van (een deel van) maaltijden volgens recept en planning

·         Mise en place werkzaamheden uitvoeren (zoals; wassen, ingrediënten snijden et cetera)

·         Bereiden en plaatsen van gerechten voor banketten, zorgen voor continuïteit en voldoende aanbod van het buffet

·         Uw werkomgeving, apparatuur en materialen schoon houden

·         Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partij

·         Verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe items

 

Wat wij bieden:

  • Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!

  • Salaris: Schaal 4. Klik HIER voor het salaris overzicht

  • Bonus: 1 week salaris bij het behalen van je SMART doelen

  • Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werkverkeer

  • Vakantiedagen:25 vakantiedagen en 7 Nationale feestdagen vergoeding per jaar op basis van een fulltime contract.

  • CAO: Horeca CAO

  • Uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheden om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training, Extraordinary Guest Experiences training en de Persoonlijk leiderschap training;

  • Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening!;

  • Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants (lucky you!);

  • Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;

  • Geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);

  • Afhankelijk van je functie ontvang je een uniform of een stomerijvergoeding;

  • Parkeerfaciliteiten voor managementfuncties;

  • Vitaliteitsweken en maandelijkse gezondheidsdagen;

  • Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken!;

  • Medewerker van de maand: ontvangt € 100, - netto, een overnachting in ons hotel en een diner in ons Serre restaurant;

  • Medewerker van het jaar: krijgt een compleet verzorgde reis naar Japan!

  • Na je proeftijd, ontvang je een overnachting inclusief ontbijt en drankje in onze 23rd bar zodat je ons hotel als gast kunt ervaren!

Wat we vragen

·         Je hebt een SVH of vergelijkbare opleiding afgerond;

·         Je komt graag met nieuwe ideeën;

·         Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (zowel in woord als geschrift);

·         Je hebt een flexibele en zelfstandige werkhouding;

·         Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam;

·         Als onderdeel van de pre-employment screening zal om minimaal twee positieve referenties worden gevraagd.

Enthousiast? Solliciteer!
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.

 

 

Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...

Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989