Serre Restaurant Apprentice / Trainee

Wat ga je doen? 
Ons Serre Restaurant is op zoek naar een enthousiaste leerling/stagiaire die ons team komt versterken per september! Serre Restaurant is in 2011 geopend en is bekroond met een Bib Gourmand voor zijn uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van Ciel Bleu’s signatuurgerechten van de afgelopen jaren in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerd. Serre Restaurant is dagelijks geopend van 10:00 tot 22:00 uur, voor zowel lunch als diner. Wil jij werken in een ervaren en gepassioneerd team op hoog niveau reageer dan nu via onderstaande contactgegevens. Dit is de ultieme kans om je te ontwikkelen in het luxe segment! Als leerling ben je samen met de rest van het team verantwoordelijk voor het bieden van service in het Serre Restaurant. Je houdt je onder andere bezig met het ontvangen en begeleiden van gasten en het verlenen van service op hoog niveau.

Taken & verantwoordelijkheden:

  • Het bieden van service aan gasten
  • Het hebben van goede kennis van de kaart
  • Het uitvoeren van mise en place activiteiten in het restaurant en de pantry
  • Het conformeren van reserveringen
  • Het hebben van goede kennis van koffie en thee
  • Het ontvangen en begeleiden van gasten

Werkdagen & werktijden: 
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Ook op feestdagen wordt er gewerkt. 

Wie ben jij?

  • Je bent student aan één van de (hotel)scholen in Nederland
  • Je bent gastvrij
  • Je hebt oog voor detail
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren
  • Woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

Serre Restaurant
Serre is nét even anders dan de andere restaurants in Hotel Okura Amsterdam. In een vlotte en gemoedelijke sfeer kun je bij Serre terecht voor een snelle lunch of een heerlijk diner. Serre bevindt zich vlakbij de RAI en de Zuidas en is daarom ook een prima plek voor een zakelijke lunch of feestelijke afsluiting van een succesvolle beurs. Het sfeervolle zomerterras nodigt uit tot een spontane borrel in de namiddag. 
Serre serveert internationaal geïnspireerde gerechten met seizoensgebonden, verse producten uit de streek. Kenmerkend voor Serre zijn de perfect uitgebalanceerde gerechten van hoge kwaliteit. Bij Serre worden ‘bekende’ gerechten geserveerd, met een eigenwijze twist én die unieke smaak. 

Wie zijn je collega’s?
Het Serre Restaurant team bestaat totaal uit zo’n 14 medewerkers; één Assistant Service Manager, vier Restaurant Supervisors, vijf Waiters, één Senior Waiter, twee Stagiaires en één Leerling.

Wat bieden wij?
Contract:          Stagecontract / Leerlingovereenkomst , bij voorkeur 12 maanden per september 2019
Salaris:  Leerlingsalaris
Vakantiedagen:         Vanaf een stagecontract voor 6 maanden, krijg je 1 vakantiedag per maand
CAO: Horeca CAO
Kortingen: Korting in onze restaurants, op overnachtingen, het kopen van producten, verzekeringen en winkels in de buurt
Trainingen: Diverse mogelijkheden 

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!


Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...

Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989
hr@okura.nl