Assistant Banquet Operations Manager

Wat ga je doen?
Als Assistant Banquet Operations Manager ben je samen met de Banquet Operations Manager verantwoordelijk voor alle activiteiten binnen de Banqueting afdeling. Je werkt nauw samen met onze Conference & Events afdeling om iedere bijeenkomst succesvol te laten verlopen. Je geeft leiding aan supervisors, zalenzetters en bedienend personeel, overziet de service en geeft duidelijke briefings om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Je coördineert en managed de dienstverlening tijdens alle evenementen en speelt in op specifieke wensen van gasten.  Je bent verantwoordelijk voor het overtreffen van de verwachtingen van de gasten, door te kijken wat de gast belangrijk vindt en hier op in te spelen. Je zorgt voor goedlopende en efficiënte evenementen door elk detail in de gaten te houden en aan eventuele veranderingen een efficiënte en effectieve opvolging te geven. Waarnodig behandel je klachten en zorg je voor een geschikte opvolging. Als Assistant Banquet Operations Manager is het noodzakelijk om uitstekende contacten te onderhouden met onze operationele afdelingen zoals de Keuken, Stewarding en Technische Dienst. 

Taken & verantwoordelijkheden

  • Samen met de Banquet Operations Manager verantwoordelijk voor het aansturen van het gehele Banquet Operations team, waaronder Supervisors, Housemen, Waiters en uitzendkrachten
  • Trainen en begeleiden van de Banqueting medewerkers
  • Fungeren als contactpersoon tussen Banqueting en de verschillende afdelingen in Hotel Okura Amsterdam
  • Controlerende rol m.b.t. service conform standaarden Leading Hotels of the World
  • Bijwonen van verschillende meetings ten behoeve van de operatie (F&B Meetings en Sheet meetings)
  • Het onderhouden van de contacten met uitzendbureaus
  • Bestellen van dranken en beheren van de voorraad

Werkdagen & werktijden

Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week.
Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt

Wie ben ?

  • Je hebt de opleiding Middelbare Hotelschool of een vergelijkbare studie afgerond
  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring binnen een Banquet Operations - dan wel catering organisatie op 5* niveau
  • Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)
  • Je hebt uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden
  • Je bent een flexibel en service gericht persoon
  • Je hebt een commerciële werkhouding

Competentie
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt:

  • Anticipatie
  • Communicatie
  • Gastgerichtheid
  • Delegeren
  • Team leiderschap
  • Resultaatgericht
  • Coachen & Motiveren

Banquet Operations afdeling
De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit

Wie zijn je collega’s?
De Banquet Operations afdeling bestaat uit ongeveer vijftien medewerkers, waaronder één Banquet Operations Manager, één Assistent Banquet Operations Manager en meerdere Banquet waiters, Housemen en Supervisors.

Wat bieden wij?

Contract:                                          1 Year contract, with possibility to extend
Salary:                                             Functiongroup 5 , klik here for salary specification
Bonus:                                             1 week salary based on SMART goals
Travelexpense:                                 As from 10 km home-work
Holiday:                                           25 holidays and 7 days National holidays per year CAO: Horeca CAO
Training:                                          Different possibilities
Discount:                                         In our restaurants and discount on overnight stay in Hotel

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!

Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...

Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989
hr@okura.nl