Demi Chef de Rang Ciel Bleu

Wat ga je doen?
In de functie van Demi Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor het bieden van service in het Ciel Bleu Restaurant. Je houdt je onder andere bezig met het ontvangst en begeleiden van gasten, reserveringen, serveren van gerechten, en het zorg dragen voor directe communicatie tussen keuken en bediening.

Taken & Verantwoordelijkheden

  • Operationele werkzaamheden in het restaurant
  • Het pro-actief verkopen van restaurantproducten
  • Werken in een multiculturele omgeving
  • Het onderhouden van uitstekend contact met gasten in verschillende talen
  • Het uitvoeren van Mise en Place activiteiten in het restaurant
  • Zorg dragen voor een perfect en verzorgt uitziend restaurant
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP

Werkdagen & Werktijden
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt. Ciel Bleu Restaurant is geopend van maandag tot en met zaterdag van 18.30 tot 22.30 en kan op aanvraag gereserveerd worden voor de lunch.

Wie ben jij?

  • Je beschikt over werkervaring in restaurants van een hoogwaardig niveau
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren
  • Je bent enthousiast je wil graag leren en je bent een echte team player
  • Je hebt een gastgerichte instelling
  • Je bent representatief
  • Je hebt oog voor detail
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)
  • Woonachtig in de omgeving van Amsterdam of beschikking over een auto ivm reistijden of carpool mogelijkheden

Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt.

  • Anticiperend vermogen
  • Stress management
  • Communicatief vaardig
  • Teamspeler
  • Creativiteit

Ciel Bleu 
Het Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service. Wil jij werken in een ervaren en gepassioneerd team op hoog niveau reageer dan nu via onderstaande contactgegevens. Dit is de ultieme kans om je te ontwikkelen in het luxe segment!

Wie zijn je collega’s?
Het Ciel Bleu team bestaat uit een Senior Service Manager, twee Assistants Service Managers, een Sommelier, twee Assistants Sommeliers, drie Demi Chefs de Rang, drie Chefs de Rang, een Leerling en vijf Trainees. 

Wat bieden wij?
Contract:                                             Jaarcontract, mogelijkheid tot verlening
Salaris:                                                Functiegroep IV, klik hier
 voor het salarisoverzicht
Bonus:                                                 1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals
Reiskostenvergoeding:                          Vanaf 10 km woon-werk verkeer
Vakantiedagen:                                    25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar
CAO:                                                   Horeca CAO
Training:                                              Diverse mogelijkheden
Korting:                                               Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in Hotel Okura Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? 
Solliciteer dan snel via onderstaande button!

Geen passende vacature gevonden?

Schrijf je in voor onze job alert en ontvang als eerste onze nieuwe vacatures

Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...


Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989
hr@okura.nl