Supervisor Sazanka Restaurant

Wat ga je doen?
Als supervisor ben je onder andere verantwoordelijk voor het begeleiden en coachen van de teamleden, het verwelkomen van onze gasten op een professionele en warme manier en het leveren van een bijdrage aan het verbeteren van de efficiëntie en service. We zoeken iemand die niet alleen op zoek is naar een functie waar je veel kunt leren en groeien, maar die ook echt een onderdeel wil zijn van de Sazanka familie. Na het volgen van een intensief trainingsprogramma om de werkzaamheden in het  Sazanka restaurant eigen te maken zul je je volledig richten op de werkzaamheden als supervisor.

Taken & verantwoordelijkheden
  • Coachen en aansturen van het team;
  • Het onderhouden van uitstekend emotioneel gastcontact in verschillende talen;
  • Het pro-actief verkopen van restaurantproducten;
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen, bedienen van de gasten en afhandelen van betalingen;
  • Het dagelijks verzorgen van activiteiten met betrekking tot Mise en Place activiteiten in het restaurant;
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP;
  • Het schoonhouden van de tafels en het restaurant.

Werkdagen & werktijden
Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt.

Wie ben jij?
  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants, met een minimum van 2 jaar ervaring;
  • Je beschikt over aantoonbare leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent in staat een team te coachen en te motiveren;
  • Je bent representatief;
  • Je hebt een gastgerichte instelling;
  • Je hebt oog voor detail;
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren;
  • Kennis van de Japanse cultuur en gebruiken is een pré;
  • Je hebt een goede beheersing van de Engelse taal (zowel in woord als geschrift)
Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt.
  • Coachen en motiveren
  • Gastfocus
  • Instrueren
  • Planning & Organiseren
  • Reflectie
  • Stress Management
  • Team leiderschap

Sazanka Restaurant
Het Sazanka Restaurant is een traditioneel Japans Teppanyaki Restaurantwaar de chefs heerlijke gerechten bereiden op een hete bakplaat aan tafel. Het restaurant heeft 11 Teppan bakplaten die elk plaats bieden aan zeven tot tien personen en ideaal zijn voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten.Het Sazanka Restaurant is geopend van 18.30 tot 22.00 en kan tevens gereserveerd worden voor een lunch voor groepen vanaf tien personen.

Wie zijn je collega’s?
Het Sazanka Restaurant team bestaat uit een Senior Service Manager, Assistent Service Manager, een Sommelier, een Assistent Sommelier, 13 medewerkers bediening en een leerling.

Wat bieden wij?
Contract: Jaarcontract, mogelijkheid tot verlening Salaris: Functiegroep IV, klik hier voor het salarisoverzicht Bonus: 1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werk verkeer Vakantiedagen: 25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar CAO: Horeca CAO Training: Diverse mogelijkheden Korting: Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in hotel Okura Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie?
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!

Geen passende vacature gevonden?

Schrijf je in voor onze job alert en ontvang als eerste onze nieuwe vacatures

Over Okura

Het begon allemaal in de jaren 50, met een droom, toen Baron Kishichiro Okura een ideaal hotel wilde bou­wen waar iedereen zich thuis zou voelen. In 1958 legde de Baron de eerste funda­men­ten voor de Taisei Kanko Co., Ltd. (nu genaamd Hotel Okura Co., Ltd.), samen met Iwajiro Noda, Voorzitter Emeritus, en bijgestaan door Torao Aoki, Voorzit­ter...


Contactgegevens

Hotel Okura - Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

020 678 7989
hr@okura.nl